Стартовая страница Найти Написать письмо    РЕГИСТРАЦИЯ
Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?

  Войти      
Для всех Для мужчин Для женщин Для детей B2B
Перейти в раздел "Для всех" Перейти в раздел "Для мужчин" Перейти в раздел "Для женщин" Перейти в раздел "Для детей" Перейти в раздел "Специалистам"
Поиск

+7(916) 624-74-85

Посетить Интернет-магазин
Посетить Форум








Самосовершенствование- образ жизни | Качество жизни | Здоровый отдых | Вопросы к доктору | Книжная полка | Экология

«Функциональное питание» Доронин А. Ф., Шендеров Б.А.«Пусть ваша еда будет для Вас лекарством, а не лекарство едой».
Гиппократ.


Настоящее пособие подготовлено сотрудниками Московского Государственного университета пищевых производств. В нем нашли отражение основы физиологии питания, а также современные концепции и тенденции развития в области известных функциональных ингредиентов и технологий функционального питания.

Это первое пособие подобного рода, издаваемое в России, в котором изложены базовые теоретические знания в тех областях пищевой биотехнологии и профилактической медицины, которые в ХХI веке позволят увеличить среднюю продолжительность жизни, более длительно сохранять физическое и духовное здоровье. Основной задачей, которую ставили перед собой авторы пособия, являлось оказание помощи студентам, всем специалистам в области технологии пищевых продуктов, общественного питания, перерабатывающих отраслей пищевой промышленности, торговли, широкому кругу читателей, интересующимся вопросами технологических решений и рецептур продуктов здорового питания, сбалансированных по составу, в овладении ими современных знаний в области анатомо-физиологических особенностей, биохимических основ пищеварения, регуляторных механизмов поддержания гомеостаза, в получении ими необходимых сведений о функциональных пищевых ингредиентах и их благоприятных и потенциально негативных взаимоотношениях с определенными функциями организма человека и о механизмах этих взаимоотношений.

Материалы пособия изложены таким образом, чтобы способствовать формированию такого физиологического, социального и технологического мышления, которое позволяет читателю осознанно принять Концепцию «каждому человеку жить по избранной диете».


Вернуться в список новостей










Авторские права защищены. © 2004-2018 Здоровые Люди
Сделано в ITFactory  Сделано в ITFactory. Техническое сопровождение.
  Поддержка проекта - ЦМК "Новые возможности"